酱油是中国调味品的“国宝”,菜肴如果没有酱油的参与,将与“色香味”绝缘。中国酿造酱油的***品牌,有着三百余年的历史,贯穿了几代人的饮食日常。
酱油是通过微生物发酵产生的美味,作为世界性调味品已经闻名遐迩。好品质能够闻名海内外,首先从保障源头用料的安全和高品质开始,企业建立专业的菌种培育中心,强化发酵菌种研究,并建成中国面积***大的玻璃晒池群进行天然发酵,酿造出天然好酱油。
企业为保证品质,对产品实施全程无接触的无菌灌装。酱油灌装是影响调味质量的重要环节,灌装生产线坐落在全封闭恒温恒湿环境内,由计算机系统控制,全程无人为因素污染。瓶子杀菌消毒、酱油灌装、瓶体封盖的整个过程都是在全封闭的无菌灌装空间内完成。瓶子经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”,瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序后酱油才能进入该空间。
不仅是对产品灌装时品质的把控,每一批产品进入流通前都严格执行国际通用的产品留样制度。企业专业检验人员不定期地对留样产品进行检测和跟踪,观察产品是否发生变化,质量是否稳定。
为实践良心企业的责任感,企业对在市场中流通的产品实施同步监控,从而确保市场销售产品的品质稳定,质量安全,践行对每一位消费者的责任心。